竹縣農遊部落格: 觀管系創意餐飲輔導團前往大山背休閒農業區進行輔導

2015年4月14日星期二

觀管系創意餐飲輔導團前往大山背休閒農業區進行輔導

觀管系「103年度新竹縣農業旅遊產品輔導計畫與整合行銷採購案」產學案首次至大山背休閒農業區進行創意美食輔導，2015年4月7日（二）農遊輔導團之一的張金印老師擁有多張餐飲證照及業界多年實務經驗，當日前往大山背休閒農業區進行特色餐飲輔導，首先到新竹縣農會向新竹縣政府農業處輔導科劉德威科長及新竹縣農會溫碧誠總幹事說明針對休區進行輔導的方式，並聽取劉科長、溫總幹事等意見作為輔導方針，之後前往大山背休閒農業區，並由徐清鈞主委引導前往樂善堂、大嬸婆手工窯烤麵包、老大份休閒農場、楊石屋土雞城，針對餐飲服務業主進行實地拜訪，與業主交流後給予選擇在地食材及烹飪上的建議，業主也表示未來將持續配合本計畫持續嘗試創新料理，以滿足未來遊客之用餐需求。